2/23、今月上旬の大雪がようやく解けて…

今月8日の大雪では1mもの積雪深になりましたが、その雪もようやく解け、田んぼも崖根を残して地面が顔を出しました。
今年は1月終わりに雪がなくて、鷲峰おこしの会のふき畑ではフキノトウが顔を出していたのでそろそろ出荷してみようかなと下見したやさき、翌日には降雪があり結局深い雪に埋もれてしまいました。雪が解のタイミングを見計らって、2/23にようやくフキノトウを収穫・出荷。栽培しているフキは大ブキということもあってフキノトウもビッグ！中には、上の写真のように拳大にもなろうかというようなものもあります。フキノトウの苦みがありながもやさしい春の香りに癒されながらの収穫作業でした。