フキを収穫、おもしろ市場に出荷しました。

鷲峯おこしの会ではクリとともにフキも栽培しています。3月上旬にフキノトウを収穫しましたが、4/17からフキの収穫を始めました。収穫初日、部落住民の数人が畑を訪れ、フキを刈って帰られました。聞いてみると、さっそく煮て食べた、やわらかくておいしかったとのことでした。
鷲峯おこしの会でもフキ収穫調製し、鹿野のホットピア（温泉館）隣にある”おもしろ市場”（ふれ合い市）に出荷しました。